Taller de sushi

El sushi a parte de buenísimo, también es muy saludable. ¿Sabíais que Japón es el tercer país con la esperanza de vida más alta gracias a su comida basada en el arroz, las verduras y el pescado? Los pescados como la lubina tienen menos de 100 calorías por 100 g. Y los más grasos como…

Taller de cocina III/ Cooking workshop III

Ensalada de algas con pollo y jengibre. Seaweed salad with chicken and ginger. Ensalada de algas con langostinos salados. Seaweed salad with shrimp. Sashimi de gamba roja. Red shrimp sashimi. Sashimi de cigala a los cítricos. Sashimi of crayfish with citrus. Bombones de chocolate con fruta liofilizada. Chocolates with lyophilized fruit. xxx M.

Taller de cocina II/ Cooking workshop II

Parte de la diversión de los cursos es la procedencia de los platos. En el siguiente taller nos pusimos manos a la obra con la comida japonesa, principalmente con el sushi, aunque también habia una gran receta, las berenjenas. Son tan tiernas y delicadas que se deshacen hasta con la mirada. An important point of…

Taller de cocina I/ Cooking workshop I

En una cena surgió el tema de cómo preparaba algunos de los platos, fue en ese punto dónde decidí enseñar junto a mi madre, cómo hacer platos sencillos y diferentes, reutilizando toda la comida posible. During one dinner they asked me how I prepaired some recipes, at that point I decided to show with my…