El Celler de Can Roca

“Un gran restaurant, no un restaurant gran.”
Así es como Joan Roca definó el Celler de Can Roca en el IEI.

“Un gran restaurant, no un restaurant gran.”
This is how Joan Roca defined el Celler de Can Roca inside IEI.

Los hermanos Roca cultivaban conocimientos y experiencias viajando hacia Francia para encontrar grandes restaurantes, porqué para hacer comida deliciosa, uno debe comer comida deliciosa.

All Roca brothers reached knowledge and experiences traveling to France so this way they could find prestigious restaurants, because to cook delicious food, one has to eat delicious food.

En la conferencia pudimos degustar productos con denominación de origen, ya que la calidad de los ingredientes es importante, pero uno debe desarrollar un paladar y un olfato que distinga entre lo bueno y lo malo.

At the end of the conference we tasted catalan products, because the quality of the ingredients is important, but it’s also important to develop the taste and smell to distinguish between what’s good or bad.

Aquí es dónde los hermanos Roca quisieron dar importancia a la Chef box de Sibaritus. Tratar de jugar con la sensibilidad olfativa es el objetivo de esta caja llena de frascos pequeñitos.

Here is where the Roca brothers wanted show how important smell can be. The Chef box is a kind of game where you develope your smell sensitivity, so that’s the goal of this box full of tiny bottles.

En definitiva, una caja divertida e interesante para todos aquellos amantes de la gastronomía.

Definitely, a fun and interesting box for those food lovers.

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